Jay의 기억 저장소

이번 방문때 도전한 미슐렝 레스토랑은 코트 바이 마우로 콜라그레코 이다. 

카펠라호텔 2층에 있는 미슐렝 원스타 레스토랑이다. 

오후 한시 런치 코스로 예약하고 비오는 점심에 방문하게 되었다. 

예약은 간단하게 홈페이지에서 가능했고, 확인 메일이 왔다. 

매주 수요일부터 일요일까지 운영하고, 
점심 12:00시부터 14:00시까지. (라스트 오더 13:30)
저녁 18:00시부터 22:00시까지. (라스트 오더 “Côte Experience” menu: 21:00 hrs., and for “Carte Blanche” menu: 20.30)

내가 시킨 Escapade Lunch는 수목금토만 운영하고있다. 

나는 기본 4코스에 와인페어링을 오더했고, 와이프는 논알코올 페어링으로 진행했다. 

접시에 의미가 있다. 

바다와 하늘.. 그 사이를 가르는 지평선. 

레스토랑의 철학이라고 한다. 지중해의 영감을 표현하겠다는 의지가 느껴진다. 

여기서 파블로 네루다 시를 만날줄이야.. 

빵에 대한.. poem이 있는줄은 몰랐다. 

아무튼 미소가 번진 순간 :)

나에게 맛있는 와인을 4잔이나.. 

이 레드와인은 바디감이 탁월했다. 

고기요리와 딱 맞았다. 한국에서도 구하고싶네! 

뒤돌아보니 저렇게 귀엽게 미슐렝 타이어가 앉아있었다..ㅎㅎ 

돼지고기. 바삭함과 소금이 짭짤함. 

나름 오래 삶아서인지 

저 거품은 사케쿠지(발음이 이런식이었는데 제대로 스펠링을 모르겠다.) 라고한다

쌀로 술을 만들때 생기는 거품을 가지고 만들었다고 설명해주셨다. 

달콤한 디저트는 달콤한 와인으로 마무리. 

르노르망디와 비교해보자면,

느낌은 조금더 가볍고 케쥬얼하다고 할 수 있겠다. 

가격도 그렇고. 코스요리도 거의 통일되다시피 되어있고. 고급 재료가 많지는 않았다. 

그럼에도 다양한 미각을 느끼기엔 충분한 레스토랑이라 평가할 수 있겠다. 

르 노르망디 후기는 이곳을 클릭하세요 ~~^^

만다린 오리엔탈 방콕에서 3일간 지낸 후기입니다.

어디서 지낼지 알아보다가, 우연히 만다린 오리엔탈 방콕 호텔에서 3일숙박시 하루가 공짜인 이벤트를 하는걸 발견했습니다. 평소라면 가볼수 없는곳이라 판단했기에 에라모르겠다 하고 질렀습니다 ㅎㅎ

하얏트나 메리어트처럼 숙박을 많이하면 포인트 같은걸 적립해주는건 아닌걸로 보이지만, 그래도 회원 특전이 있다길래 가입을 해봤습니다. 

혜택은 다음과 같습니다. 2개 선택이 가능합니다만.. 사실 아침 2개 선택하면 끝이라.. (인당 count ㅠ) 

 성수기여서 그런지 따로 무료 Late Check-Out도 힘들다했습니다. 새벽 1시 비행기여서 걱정을 했지만 전혀 걱정할 필요가 없었습니다. check out 후에도 방을 제외하곤 모든 서비스를 이용 가능했습니다. 짐 맡기고 수영하고, 헬스장갔다가 샤워도하고 호텔로 출발했습니다. 

채크인을 하고 지배인과 같이 방으로 이동합니다.

이것저것 설명을 해주십니다. 좀 있다가 버틀러분도 들어오셔서 이것저것 설명을 해주십니다.

어떻게 부르는지, 무슨 서비스를 이용가능한지, 불편한게 있다면 언제든 불러달라 하십니다. 이런 고급 호텔은 처음이어서 그런지..부끄러웠지만 잘 넘어갔습니다 ㅎㅎ

그리고 제가 사전에 예약한 무에타이 프로그램도 있으니 참고하라고 알려주십니다.

만다린 오리엔탈 방콕은 여러가지 프로그램이 있는데, 무료인것들도 제법 있습니다. 단체 요가, 운동 등인데

모두 괜찮습니다. 저는 무에타이와 요가를 해봤는데 모두 강력추천입니다. 

무에타이 프로그램과 예약 관련 후기는 여기를 클릭하세요. 

호텔에 도착하면 아래와 같은 무료 프로그램관련 설명이 있습니다.

체크인 후에 예약하시면 혹시 사람이 많아서 힘들수도있으니 호텔 예약하시면서 저처럼 미리 프로그램 종류를 알려달라 하시고 예약을 진행하시면 편합니다. 매 월마다 프로그램이 조금씩 변하는걸로 보입니다. 

웰컴푸드. 네스프레소 도 있고 트위그 차도 준비되어 있습니다.

트위그 티백들은 한국으로..가져왔습니다 ㅋㅋ

얼음도 매번 만땅으로 채워주셨습니다. 

과일도 매일 변경되었습니다. 

깔끔하게 넓은 침대. 저녁에도 따로 정비해주십니다 당연히도.. 

제가 머문방은 디럭스 프리미어룸 입니다. (가장 기본..ㅋㅋ) 

뷰는 아시아티크쪽 이었습니다. 바로 옆으로는 르부아 호텔이 보입니다. 

가리는 건물이 없어서 뷰는 아주 훌륭합니다. 탁 트인 짜오프라야강을 경험할 수 있습니다. 

The Dorm으로 유명한 르부아 엣 타워 건물입니다. 여기서 걸어갈만한 거리의 루프탑 바가 있으니깐 방문해보시길 추천드립니다. 

방문 후기는 여기를 클릭하세요. 

머물면서 보트는 대충 20번정도 탄거 같습니다 ㅎㅎ

보트는 건너편 호텔을 갈때나 사팍탄신 역을 갈때는 그냥 바로 보내주십니다. 마이리틀트립이나 클룩에 있는 왕궁투어 프로그램중에 사팍탄신 역에서 배를 타고 출발하는게 있습니다. 그거 신청하시고 편하게 가시면됩니다. 

아이콘시암만 시간이 정해져있습니다만, 보트타고 건너편 호텔로가서 조금만 걸어가면 아이콘 시암 건물에 도착합니다. 개인적인 생각으론 꼭 그 시간까지 기달려서 탈 필요는 없어보입니다. 아이콘시암에서 호텔로 돌아오는것도 마찬가지 입니다. 

밤에 타면 이런 느낌.. 유람선 따로 필요없습니다 ㅎㅎ

시원한 밤공기를 느끼며 배를 탈 수 있습니다. 

방에는 콘센트 뿐 아니라 USB 허브도 있어서 충전이 간편합니다. BUTLER 버튼도 있어서 층마다 상주하고 계신 버틀러께서 바로 오십니다. 그리고 안경쓰고있는 저를 위해서 안경닦는 천도 한개 준비해주셨습니다..

센스.. 이건 바로 기념품으로 챙겨왔습니다. 

스마트 티비인데도 넷플릭스가 안틀어져서..

문의를 하니 몇번 해보시다가 아애 그냥 애플tv를 가져다 주셨다..ㅎㅎ 

이걸로 넷플릭스도 한편 시청! 

만다린 오리엔탈의 가장 이쁜 공간이라고 해야될까..

실제로 결혼 준비하시는 분들이 이 앞에서 웨딩 사진을 찍으셨다 ㅎ

방콕에서도 유명한 핫플이 아닐까 싶다. 

센스있게 선 정리도 해주셨습니다. 

하루에 한개씩 명언을 가져다 주십니다.

이것도 다 모아서 기념으로다가 챙겨왔습니다. 

밤엔 로비도 라이브 콘서트중입니다 ^^

조식식사 분위기는 다음과 같습니다 ㅎㅎ

강가에 마련된 식당에서 뷔페를 이용하시면 됩니다. 

조식 후기는 링크를 클릭하시면 됩니다. 

숙박하는 곳 건너편에 헬스장과 Spa, 요리학교 등이 있습니다. 배를타고 건너가서 조금 걸어 들어가면 대나무로 꾸며진 길이 보이는데 바로 저 건물이 헬스장입니다. 안에 라커와 함께 샤워 + 간단한 사우나 등이 준비되어 있습니다. 

헬스장은 당연 테크노짐 이고 러닝머신 과 다양한 기구들이 있습니다.

친절한 직원분들도 계시고, 기구 사용법등을 친절하게 알려주십니다. 

사우나 + 샤워장입니다. 아무도 없어서 찍어봤습니다. 

실제로 성수기였으나 사람이 많이 있지는 않았습니다. 저 혼자 전세내고 사용했습니다 ㅎㅎ

생전 처음본 꼬냑.. 이게 왜 여기있나 했는데 면도한 이후에 사용하는건가보다..

우와 엄청 시원하네. 알코올의 파워인가!! 

살다살다 이런것도 해보고..뿌듯 

물 나오는 곳 + 라임 워터도 있습니다. 

시원한 수건도 ! 

이곳이 메인 풀입니다. 건너편에 아이들이 지낼수 있는 작은 풀이 있습니다.

깊이는 대충 1.5부터 시작해서 2미터 이상으로 깊어집니다. 그래서 수영을 좋아하신다면 부력도 훌륭해서 수영하기 아주 좋습니다. 선배드는 무료이고, 룸넘버만 알려주시면 바로 세팅해주십니다. 그리고 오후에는 아이스크림도 하나씩 가져다 주셨습니다 ㅎㅎ

신문, 선크림, 과일 등등 무료로 이용 가능합니다. 

이건 배타고 건너오면서 찍은 야경입니다. 만다린 오리엔탈, 르부아, 샹그릴라 등이 보입니다.

층이 높지는 않지만 그냥 깔끔한 호텔. ㅎ

1층 야외 식당은 많은 분들이 맥주한잔 즐기면서 시간을 보내고 계셨습니다. 

방콕 만다린 오리엔탈 호텔은 하루정도 머물면 참면모를 느끼지 못하는거 같습니다.

최소 3일정도는 머무르는걸 추천드립니다. 

이곳에는 방콕 3대 제즈바로 유명한 뱀부바도 있고, 미슐랭 레스토랑인 르 노르망디도 있습니다.

방문 후기는 링크로 남겨놓을테니 같이 확인 부탁드립니다! 

르 노르망디 방문 후기^^

뱀부바 방문 후기 ^^

그리고 근처에 안드레 라고 가성비도 좋고 맛도 훌륭한 식당이 하나 있습니다. 

안드레 방문 후기^^

이것으로.. 이처럼 즐길것도 많고 지낼수록 기분좋은 만다린 오리엔탈 호텔 방콕 숙박 후기를 마칩니다! 

만다린 오리엔탈 방콕 호텔에 3일간 머물면서 경험한 조식입니다. 

Fan of M.O 여서 2개의 특전을 고를 수 있었는데 그냥 조식 2인으로 골랐습니다.

계산하는거 보니 가격이 제법 했던걸로 기억합니다. 하지만 무료라서 안심하고 많이 즐겨줬습니다.  

조식 운영시간은 다음과 같습니다. 

월~금 : 07:00 ~ 10:30,  토,일 07:00~11:00

첫날은 일찍일어나서 그냥 일찍가봤는데 자리 안내를 해주셨습니다.

식사는 7시부터 가능했고, 미리 계란메뉴와 음료를 주문 받으셨습니다. 이건 나중에 live station에 따로 가셔서 이야기하셔도되고 돌아다니시는 직원분께 말씀하셔도 가져다주십니다. 

다 맛있습니다. 그냥 하나씩 골라서 드시면됩니다. 

크리스피 에그도 맛있습니다. 야채도 조금있어서 양심이 찔리지 않습니다. 

여름이지만 이른아침이었어서 그렇게 덥지는 않았습니다. 강바람 맞으면서 아침 식사를 준비해봅니다.  

좀 오래 앉아있으면 조금 더울수있습니다만, 야외공기를 느끼며 식사하는 것이 참 기분이 좋습니다. 

직원분들이 분주하게 움직이는게 보입니다. 

요거트 버터도 고급스러운 통에 들어있습니다. 

아침부터 마시는 샴페인.

진정한 휴가 아닙니까? 당연히 무료입니다.

샴페인은 Follador Prosecco 였습니다. 

코코넛은..개인적으로 그닥 ㅎㅎ그래도 앞에 로고가 이뻐서 하나 가져와봤습니다. 

빵 종류도 엄청 많았습니다. 

개인적으로 가!!!!장!!!!! 마음에 들었던것이 과일입니다.

특히 수박, 망고가 정말 맛있었습니다. 그래서 전 2개만 집중공략했습니다. 

샴페인에 안주로는 과일. 이것이 방콕 life. 

토요일은 사람이 특히 많았던걸로 기억합니다.

그리고 11시까지 운영했지만 그시간대까지 전부 사람이 많았습니다.

여유있게 드시고싶다면 일찍 가시는걸 추천합니다. 

와이프는 스티키 라이스와 같이 도전..ㅎㅎ

한국와서도 그때 그 망고 맛있었다고 이야기할정도라..

또 가고싶습니다. 

갑자기 풍선 불어주시는 분 등장.

아이들은 밥먹다말고 갑자기 풍선받으러..ㅋㅋ

라이브 스테이션! 국수. 

그냥 순정으로 달라고 했습니다 ㅋㅋ 육수가 일품입니다. 

제가 머물렀던 방콕 호텔들은 전반적으로 조식이 괜찮았어서 비교하기 그렇지만,

드신다면 전혀 후회하실일이 없으십니다. 

만다린 오리엔탈 호텔을 예약하고 르 노르망디를 방문하고 싶다고 메일을 보냈는데, 

컨시어지 쪽에서 바로 예약을 해줬습니다. 

당연히 숙박을 안해도 르 노르망디만도 예약이 가능합니다. 홈페이지에서 하면 되고, 예약금이 있다고 알고있습니다.

저는 호텔을 통해서 예약해서 그런지 따로 예약금 이야기는 없었습니다. 

호텔 로비 통과해서 건물안으로 들어가면 르 노르망디를 가는 엘리베이터가 보입니다. 

그  옆에 미쉘린 2023이라고 표시가 되어있습니다. 방콕에 몇몇 2star 레스토랑이 있다고는 하지만 르 노르망디는 큰 형님 급입니다. 오랜기간 대장자리를 유지하고있는 프랜치 레스토랑! 

사실 엘리베이터 앞은 뭐가 꾸며진게 없어서... 좀 신기하긴 했습니다. 

쉐프가 궁금하시다면 링크를 클릭하세요. 

내리자마자 레스토랑이 바로 시작됩니다. 

바로 직원분의 응대해주시고, 제 이름을 말하니 자리로 안내해주셨습니다. 

문이나 간판 같은게 없어서 조금 당황했네요. 

예약할 때 강변뷰를 부탁했는데 사실 그럴 필요가 없었던거 같습니다. 얼마나 귀엽게 생각했을까요 ㅋㅋ

제가 가장 먼저 도착하긴 했지만 총 5 table 정도가 세팅되어 있었습니다. 

물론 모든 예약 table을 강변뷰로 맞춰서 세팅을 다 해놓으셨습니다. + 시야를 막는 기둥도 다 피해서.. ㅎㅎ

식사를 강가를 바라보며 하도록 자리가 세팅되어있었습니다. 뷰는 뭐 말할것도 없이, 가리는거 하나 없이 짜오프라야 강을 바라보게 되어있습니다. 

날은 조금 흐렸지만, 뭐 상관없었습니다 ㅎㅎ 그거 나름대로 운치가 있네요! 

역광이라 사진은 조금 아쉽지만, 기분이 좋습니다. 

저녁은 자켓을 걸쳐야되는걸로 알고있고, 호텔측에서 빌려주기도 합니다.

저는 점심이어서 간단하게 카라티 + 면바지 + 스니커즈 조합으로 방문했습니다. 

와이프는 원피스 입고 방문했습니다. 

메뉴는 기본 식사만 시키고 따로 술 페어링은 하지 않았고, 식전 샴페인만 한잔하였습니다. 

남자, 여자에게 추천하는 샴페인이 달랐고.. 그대로 달라고 했습니다 ㅎㅎ 

와이프쪽 샴페인이 조금 달달한 로즈 style이었습니다. 저는 제 나름데로 만족했습니다. 

저는 주말 점심에 방문했어서, 평일과는 가격이 조금 달랐습니다. 

메뉴는 한개 더 들어있고, 구성도 조금 달랐습니다. 그리고 메뉴중에도 일부 메뉴는 추가 금액이 있습니다. 

식전 빵 + 핑거푸드. 

토마토 base 소스가 정말 맛있었습니다.

사실 미슐린 프랜치 식당 방문시에 제가 가장 고려하는건 미각을 깨워주는 메뉴가 있나 입니다.

이 메뉴가 딱 그랬습니다. 평소에는 경험하기 힘든 맛있는 새콤함과 문어의 쫀득함이 일품이었습니다. 

이건 정말 집에서 만들어먹고 싶었는데.. 방법이 없네요 ㅠ 

이건 제가 정신 놓고있다가..설명을 제대로 못들었는데, 

아무튼 Fan of M.O라고 하나 추가로 주셨다고 말씀하셨습니다. 

오일 한방울 들어있는게 딱 맛을 돗구는게 신기했습니다. 

빵도 바삭.. ㅎㅎ 

이건 말할것도 없이..

한국엔 이런 빵을 파는 집이 왜 없는가........ 

이건 그냥 트러플!!!

요리 이름은 Celeriac veloute with sauteed scallop slices scented with black Truffle. 입니다.

가리비를 소테 (센불에 볶기) 하고 트러플을 올려놓은 요리입니다. 

고소한 소스가 예술입니다. 

오른쪽 위의 잡지는 50주년 기념으로 잡지를 발간하신거 같았습니다.

식사 중에 한권 가져다주셨고 레스토랑 역사에 대해서 간단히 설명해주셨습니다.

이 책은 가져가도 된다했습니다. 집에 장식(?)할 생각에 한권 챙겨왔습니다. 

Fillet of Wague beef "Zingara" style with black truffle

와규 (+ 500추가) + 진가라 조합은 너무 궁금해서 500추가하고 시켰습니다. 

추천해주는 고기굽기로 진행했습니다. 역시나 딱 맞게 입에서 녹는 굽기였습니다. 

하.. 분위기!!!

옆자리 분은 혼자오셔서 cheese와 페어링 모두 진행하셨습니다.

이것저것 물어보시며 식사하시더군요. 

특히 소믈레이분과 아주 오래 대화하시던데, 테이스팅 방법에 대해서 이것저것 물어보시더군요. 

가격도 엄청난데, 이런데 와서 지식을 얻어가는것도 좋아보입니다. 

귀여운 디저트. 

체리 샤베트 정말 끝장났음 ㅠ_ㅠ 

커피 + 후식. 

프랑스는 역시 마카롱인가!!

저중에 마카롱이 제일 좋았씁니다.

와이프는 초콜릿이 잴 맛있다 하군요. ㅎ

갑자기 메뉴가 한개 누락되었다며...죄송하다면서 직원분께서 오셨는데, 

깜짝 놀란 표정으로 쳐다보니 

Happy Honeymoon 이라며 케이크를 한개 가져다주셨습니다. ㅎㅎ

차려입는 곳이라 딱딱할 줄 알았으나 이처럼 위트가 넘치는 분위기 입니다. 

사실 저는 르 노르망디 쪽에 허니문이라고 말한적은 없었는데요, 

호텔 예약하면서 말한 내용이 전달된거 같았습니다. 센스있는 준비였습니다.

너무 배불러서 사진만 찍고 이건 따로 챙겨달라 이야기했고 금색 case에 바로 준비해주셨습니다.  

이렇게 넣어주셨습니다.

이건 야식으로다가 먹어줬습니다. 

식사 마무리 할 즈음에 직원분께서 오셔서 사진찍어드릴까 라고 물어보셨습니다.

자리에서도 찍고 밖에 나가는길에도 찍고.. 나중에 사진을 보니 얼굴에 미소가 떠나지 않고 있더군요.. ㅎㅎ

그만큼 기분 좋은 식사자리였습니다. 

계산은 따로 안하고 룸 차지로 진행했습니다. 

방콕에서 특별한 이벤트+ 기념일이 있으시다면 꼭 방문해보시길 추천드립니다. 

대략 인당 20만원씩 든거 같고, 동일 비용으로 한국에서 경험하는것 이상의 미각을 경험할 수 있습니다.  

4 코스 기준 한시간 반?정도 진행된거 같고. 배가 엄청 불렀습니다. 

양만 생각하면 저는 3코스가 맞을거같고..^^; 

나중에 또 방문하게 된다면 페어링을 도전해볼거 같습니다. 

(실은 제 옆 테이블의 일본 커플이 페어링을 먹는데.. 그냥 부러웠습니다) 

아이콘 시암의 팁사마이에 방문했습니다.

식사시간에 가면 웨이팅이 있습니다. + 한국인들이 많습니다. ㅎㅎ

그리고 제가 방문했을때는 GLN이 안되었습니다.

하필 호텔에서 나올때 밥만먹을라고.. 지갑을 놓고나와서.... 조마조마했습니다.

다행스럽게도 핸드폰 뒤에 있는 채크카드가 해외에서 되서 겨우 위기를 모면했습니다.

참고하세요! 

저 인자한 할머니 뒤에 밀키트가 있습니다.

제가 한국에서 만들어 먹은 후기는 밑에 있습니다!

밀키트만 구입하시는건 따로 줄 안서도 됩니다. 앞의 직원에게 말씀하시면 됩니다. 

오픈 키친은 분주합니다.

저 위의 사진이 제국을 만드신 주인 분 같습니다..

당연히 시켜야된다는 오랜지쥬스입니다. 

맛있습니다. + 과육이 씹히는게 독특합니다. 진짜 오랜지만 압착해서 만든걸로 보입니다. 

원래 기본만 시키려했으나, 여기까지 온것과 기다린 시간이 아쉬워서 그래도 새우라도 추가해서 먹자고 결정하고 시켰습니다. 지금 돌아보니 그냥 기본 2개씩 시킬껄..싶네요 ㅎ

소스도 줍니다. 촵촵 뿌려드시면 됩니다.

현지인들은 땅콩을 엄청 넣더군요. 저도 따라 넣었습니다. 

요리 총 평가는,

팟타이로만 보자면 기다리면서 먹을 필요가 있을가 싶습니다.

그만큼 팟타이 맛집은 많고 많습니다. 

그래도 깔끔한 아이콘 시암안의 식당이고 오렌지 쥬스가 맛있으니 한번쯤은 가볼만한 곳인것 같습니다. 

밀키트는 간단하게 면 + 소스 만 들어있습니다.

야채등등은 아애 없습니다. 처음엔 좀 당황했는데, 생각해보니 공항에서 이슈가 있을수도 있겠다 싶었습니다.

대략 8개 정도 사서 들어왔는데 아무 문제 없었습니다. 

제가 산건 클래식 버전 입니다. 

만드는 법은 간단합니다.

야채 기름에 볶고, 그 옆에 계란으로 스크램블 만들어주고..

면 2분 끓인 후 꺼낸다음에 만들어놓은 야채, 소스와 함께 볶아주면 됩니다.

맛은 나름 비슷하긴 합니다만, 좀 매콤한걸 원하시면 고추가루를.. 고소한걸 원하시면 땅콩을 뿌려주면 더 좋을거 같습니다. 

2인분정도입니다. 추억속에 남아있는 방콕 팟타이의 맛을 한국에서 느낄 수 있습니다..ㅎㅎ